Este platillo es originario de Chihuahua y es de los más populares de los estados del norte, pero si no eres de alguno de estos estados te compartimos una deliciosa receta que te hará sentir como si lo fueras.

Se le llama discada debido al recipiente en el que se prepara, que es un disco que regularmente lo utilizaban los agricultores para arar, al ya no servir en las tierras pues servirá en la cocina.

Toma nota de los ingredientes que debe llevar y los pasos que hay que seguir para conseguir un platillo típico y delicioso.

Ingredientes:

-200 gramos de tocino picado
-500 gramos de carne de res finamente picada
-250 gramos de chorizo
-250 gramos de carne de res picada en pequeños cubos
-1 pimiento verde y 1 pimiento rojo picado en pequeños cubos
-1 cebolla morada picada
-Sal, pimienta y ajo al gusto
-8 cebollas cambray asadas
-5 salchichas rebanadas
-4 rebanadas de jamón picado en cuadros
-Un manojo de cilantro
-1 tomate rojo picado en cuadros pequeños
-3 chiles serranos rebanados
-Tortillas de maíz o harina

Preparación:

-Poner a calentar el disco, o cazuela.
-Dorar el tocino ya picado, posteriormente incorporar el chorizo; la grasa que dejan estos dos ingredientes no la debes tirar, al contrario te recomendamos dejarla y seguir agregando los demás ingredientes porque aquí está el sabor.
-Incorporar la cebolla picada y las cebollitas cambray.
-Agrega la carne de cerdo y la carne de res, recuerda poner un poco de sal, ajo en polvo y pimienta.
-Incorpora el jamón y la salchicha y continúa revolviendo todos los ingredientes.
-Por último agrega el tomate, los chiles serranos y los pimientos rojo y verde.
-Dejar dorar todos los ingredientes, incorpora el resto de sal, ajo en polvo y pimienta para sazonar a tu gusto.
-Cuando falte ya poco para que este todo listo agrega el cilantro finamente picado.
-Sirve en tacos de tortilla de harina o maíz según sea tu preferencia.

Esperamos que esta receta te sea fácil y te agrade, te aseguramos que te encantará el resultado y querrás preparar una riquísima discada cada fin de semana.